Продукт бродіння бацили субтіліс (Bacillus subtillis). Містить протеазу, саме цей фермент відіграє важливу роль у процесах диференціації кератиноцитів, утворення і руйнування десмосом, формування ліпідного бар'єру. З віком активність протеаз знижується внаслідок зміни рівня зволоженості шкіри. Крім того, ефективність анаболічних процесів зменшується, отже кількість протеаз, що виробляються організмом, падає.

Субтілізін, що виробляється бацилою субтіліс - протеолітичний фермент, найбільш активний серед протеаз. Він каталізує гідроліз білків і пептидів, складних ефірів та амідів N-захищених амінокислот, завдяки чому послаблюється зчеплення корнеоцитів (поверхневих клітин рогового шару) і полегшується відлущування рогових лусочок. Таким чином, механізм дії Keratoline базується не на розщепленні білків відмерлих клітин, а на зменшенні когезії клітин, що дозволяет м'яко і швидко видалити їх. 
Дія протеолітичного ферменту дуже м'яка і дбайлива, тому його застосування доцільно навіть у догляді за чутливою шкірою з куперозом.