ФІТИНОВА КИСЛОТА (опис)

Фітинова кислота – це фосфорильована форма інозитолу. Молекулярна формула фітинової кислоти – C₁₂H₁₈O₁₈P₆, молекулярна маса – 660,12 г/моль. Фізично це білий або світло-жовтий кристалічний порошок, добре розчинний у воді. Оскільки фітинова кислота є комплексною молекулою з декількома фосфатними групами, вона має високу іонну здатність і може утворювати комплекси з різними катіонами.

Фітинова кислота являє собою важливу органічну сполуку, що має антиоксидантні властивості, які мають значний вплив на здоров’я та захист клітин. Ці антиоксидантні властивості роблять фітинову кислоту корисною в різних галузях, включаючи медицину, косметологію та нутриціологію.

Фітинова кислота має здатність нейтралізувати вільні радикали та запобігати окислювальному стресу. Вона також має чудові освітлюючі властивості. Дослідження показують, що фітинова кислота здатна деактивувати активність фермента тірозінази, тим самим блокуючи утворення меланіну.

Крім того, вона має кератолітичну властивість. Однією з характерних (і найважливіших) особливостей фітинової кислоти є її делікатна дія. Її молекули відносно великі у розмірах, тому вони не здатні проникнути досить глибоко і здебільшого залишаються у роговому шарі епідермісу. У той же час молекули фітинової кислоти здатні утримувати іони водню, запобігаючи їх проникненню в шкіру.

Ще одна властивість фітинової кислоти – її здатність поглинати певні мінерали. Вона працює, поглинаючи молекули заліза у шкірі, які відповідальні за пошкодження ДНК. Фітинова кислота має активні хелатуючі властивості у відношенні вільних іонів важких металів, об’єднуючи їх і знижуючи агресивний вплив вільних радикалів.
Крім того, фітинова кислота, у поєднанні з гліколевою і молочною, чинить на шкіру яскравий омолоджуючий ефект.